Projekt se zaměřil na inovaci stávajícího technologického vybavení pečícího procesu výroby chleba ve společnosti Pekařství Vonka s.r.o. prostřednictvím pořízení nových technologií s lepšími technickými a užitnými parametry. Předmětem projektu bylo pořízení 2 nových etážových olejových pecí s příslušenstvím (sázecí zařízení, pásové dopravníky, pevný podávací stůl, vysavač) a nového olejového kotle s příslušenstvím (rozvody, katalyzátor spalin, akumulační zásobníky, ohřívače vody). Tyto nové stroje velmi výrazně inovovaly technologické zázemí firmy a zásadně ovlivnily její pozitivní budoucí vývoj.
O žadateli
Společnost Pekařství Vonka, s.r.o. vznikla v roce 2010 a jedná se o společnost zabývající se výrobou kvalitních pekárenských výrobků a jejich distribucí k zákazníkům. Pekařství a cukrářství Vonka, s. r. o. nabízí pekařské a cukrářské výrobky, připravované na základě tradičních receptur a výrobních postupů. Své pečivo společnost nikdy nemrazí ani nerozpéká a každý den nabízí pečivo pouze čerstvé. Hlavní důraz je ve společnosti kladen na nejvyšší kvalitu potravin, které vyrábí tak, aby neustále potvrzovala svou dobrou pověst mezi zákazníky.